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Il Vino Rosso Sfuso Corvo Nero è ottenuto da un vitigno piuttosto delicato, caratterizzato da una maturazione precoce. Predilige i terreni calcarei e i climi non troppo caldi, dove maturerebbe troppo velocemente. Viene considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale. Appartiene al gruppo di vitigni “internazionali” di origine francese, ampiamente coltivati in tutto il mondo.
È un vitigno difficile, sia in fase di coltivazione che di vinificazione. La vinificazione in rosso rappresenta una sfida importante per qualunque enologo e porta a risultati variabili di annata in annata persino nelle zone ad esso più vocate. È un vitigno estremamente sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni molto diverse a seconda della zona di produzione. Per tutte queste ragioni in fase di degustazione il Corvo Nero pone sia il consumatore che il professionista di fronte ad una delle realtà enologiche più complesse. Pinot nero vino sfuso bag in box Belcorvo Vini
