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Grumello Valtellina Superiore D.O.C.G. Ottenuto da uve nebbiolo – o meglio, chiavennasca, nome che viene attribuito a quest’uva in Valtellina – , raccolte esclusivamente nel “cru” Grumello, il Valtellina Superiore Red Edition dell’azienda Plozza è un vino in cui convivono eleganza, struttura e ricchezza di sentori, esemplare espressione del territorio.
Le uve Nebbiolo utilizzate per produrre questo vino giungono a maturazione sui ripidi versanti della sottozona del Valtellina Superiore denominata Grumello, a nord-est di Sondrio, il cui nome proviene dal castello risalente al XIII secolo che domina la vallata.
Di un rosso rubino tendente al granata, il Grumello, invecchiato sei mesi in barrique francesi di terzo passaggio e trenta mesi in botti grandi di castagno autoctono, esprime con risoluta eleganza le peculiarità del vitigno di appartenenza.
Il profumo è sottile ed intenso, con sfumature che ricordano la mandorla tostata. In bocca è fresco, slanciato, leggermente tannico, sapido ed armonico. Otto mesi di sosta in barrique, seguiti da due anni in botte grande definiscono il carattere di questo Grumello, destinato a evolversi e migliorare nel tempo.
Le uve di questo vino, giunte a maturazione sui ripidi versanti di questa prestigiosa zona vitata, danno un vino di qualità dal colore rosso rubino e dal corpo marcato, la cui squisitezza rende onore alla fama di cui gode. Dal bouquet e dal sapore tipico, questo vino ha una lunga persistenza al palato. Plozza Vini
