Pinot Nero

~ Blauburgunder D.O.C. ~

Linea: Festival
Varietà: Pinot Nero
Zona di coltivazione: Tirolo, Lagundo, Lana (500/550 s/m)
Terreni: leggeri e permeabili d’origine morenica
Età delle viti: 10/20 anni
Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata, il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Fresco con sfumature di bacche di bosco come ciliegie selvatiche e lamponi
Sapore: Ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un morbido retrogusto
Abbinamento gastronomico: Selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri
Invecchiamento: 3 anni +
Temperatura di servizio: 16°C
Gradazione alcolica: 13,5 % Vol.

Pinot Nero

Categoria: Vino Rosso Fermo

Descrizione

Il Pinot Nero Blauburgunder D.O.C. è il re dei vini rossi della Borgogna, ha trovato una seconda casa a sud delle Alpi, in Alto Adige. Grazie alla caparbietà e dedizione dei viticoltori che coltivano i ripidi pendii intorno a Merano e in Val Venosta, da questa varietà d’uva impegnativa si ricava un nettare complesso ed elegante. Kellerei Meran Cantina Merano vini