La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Pinot Noir

~ Riserva Alto Adige D.O.C. ~

Colore: Rosso rubino con riflessi granato
Profumo: Al naso si esprime con un bouquet fruttato intenso e pieno
Gusto: Al palato risulta un vino aristocratico dotato di un gusto vellutato e con un interessante accento di tannino
Uve: Pinot Nero
Microzona: Mazzon, Montagna
Vinificazione: legno grande e barrique
Gradazione alcolica: 13,5 % Vol.
Invecchiamento: 5-7 anni
Temperatura di servizio: 16° C.

Categoria:

Cresciuto sui soleggiati versanti orientali della Bassa Atesina, questo Pinot Noir Sandbichler Riserva Alto Adige D.O.C. matura, dopo una fermentazione in acciaio, nelle tradizionali botti di legno e una piccola parte nelle botti di rovere francese. La fruttata intensità e la sua pienezza rendono questo vino veramente unico.

I vini Sandbichler H. Lun, sono il prodotto di punta della nostra linea di qualità e sono sottoposti a severissime procedure di selezione delle uve già nel vigneto. La straordinaria pienezza, l’intensità degli aromi e la raffinata stagionatura caratterizzano questi eccellenti vini bianchi, garantendo un’eccezionale tenuta all’invecchiamento. I vini rossi, a seconda della macerazione e della stagionatura, rispecchiano il risultato di una tradizione pluriennale.

Il Pinot nero viene considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale (l’unico possibile confronto è quello con il Nebbiolo). Il Pinot nero Appartiene al gruppo di vitigni “internazionali” di origine francese, ampiamente coltivati in tutto il mondo.

Il Pinot nero è un vitigno difficile, sia in fase di coltivazione che di vinificazione. La vinificazione in rosso del Pinot nero rappresenta una sfida importante per qualunque enologo e porta a risultati variabili di annata in annata persino nelle zone ad esso più vocate.

Il Pinot nero è anche un vitigno estremamente sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni molto diverse a seconda della zona di produzione. Per tutte queste ragioni in fase di degustazione il Pinot nero pone sia il consumatore che il professionista di fronte ad una delle realtà enologiche più complesse.

Pinot Noir Sandbichler Riserva Alto Adige D.O.C.
TASTO DESTRO DISABILITATO