La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Ribolla Gialla I.G.T.

~ Tenuta Sant’Helena ~

Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Note di agrumi ed erbe aromatiche, polpa di mela, fiori e mandorle
Gusto: Fresco e delicatamente sapido, dal sorso disinvolto e dalla persistenza ammandorlata
Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Anno: 2019
Regione:
Friuli Venezia Giulia (Italia)
Gradazione alcolica: 13.0% Vol.
Formato Bottiglia: 75 cl
Vinificazione: Leggero contatto con le bucce a freddo e fermentazione in acciaio, dove il vino affina per alcuni mesi prima della messa in bottiglia
Affinamento: Breve passaggio in acciaio
Ribolla Gialla I.G.T.
Categoria:

La Ribolla Gialla IGT Tenuta Sant’Helena della cantina friulana Fantinel è un vino bianco espressivo e disinvolto, che racchiude al suo interno la territoriale espressività di uno dei più caratteristici vitigni autoctoni friulani. Dalla sostanza generosa, esprime immediatezza e ricchezza di sorso che lo rendono il calice perfetto in accompagnamento ad un aperitivo informale, un antipasto a base di pesce o semplicemente in solitaria, per godere al meglio la sua aromaticità intrigante.

La Ribolla Gialla di Fantinel proviene dalla Tenuta Sant’Helena, situata a Dolegna del Collio e a pochi passi dal confine con la Slovenia. Qui il microclima favorisce la viticoltura soprattutto grazie alla protezione del massiccio delle Alpi Giulie, che scherma l’area del Collio Goriziano dai venti freddi provenienti da nord, riuscendo quindi a mantenere un clima mite favoreggiato dai venti provenienti dall’Adriatico. Le vigne della Tenuta Sant’Helena poggiano su suoli fertili e ricchi di struttura, a base di marne arenarie di origine eocenica nominata localmente “Ponca”. Questa Ribolla nello specifico subisce una macerazione a freddo prefermentativa (volta ad una ricca estrazione aromatica) e svolge poi la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio.

La Ribolla Gialla Fantinel della Tenuta Sant’Helena si presenta nei calici con una luminosa veste giallo paglierina, cristallina e lucente ed esprime all’olfatto profumi varietali e di territorio che raccontano fedelmente la sua intensa identità friulana: note agrumate e di polpa di mela rincorrono sensazioni di erbe aromatiche, fiori misti e mandorle fresche per sfociare poi in un sorso rilassato e informale, delicato e rinfrescante che si adatta facilmente ad ogni occasione.

Ribolla Gialla IGT Tenuta Sant’Helena
TASTO DESTRO DISABILITATO