La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Carema Classico

~ Etichetta Nera 2018 ~

Colore: Rosso rubino con delicati riflessi granati
Profumo: Sentori di rosa e frutti di bosco accompagnati da una velata nota di caffè
Gusto: Intenso, morbido, di media struttura, dai tannini levigati
Denominazione: Carema D.O.C.
Vitigni: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
Formato bottiglia: 75 cl
Vigneti: Nella conca di Carema, su terrazzamenti ben protetti dal vento e dal freddo
Affinamento: 24 mesi in botti di legno grande e almeno 12 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16°/18° C
Quando aprire: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 30/45 minuti prima di servirlo
Abbinamento gastronomico: Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati, carni bianche in umido
Bicchiere consigliato: Calice apertura media

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Categoria:

Il Carema Classico “Etichetta Nera” dei Produttori di Carema è un rosso piemontese che racconta la storia e il rapporto tra l’uomo e la natura; il primo tenace nel voler coltivare la vite anche nei posti più difficili e la seconda impervia, non sempre malleabile e modellabile.

Siamo nell’omonimo comune di Carema, nell’alto Piemonte, dove la regione di alcuni tra i più grandi vini rossi italiani lascia spazio alla Valle d’Aosta; un luogo splendido, un luogo impervio, dove le colline non sono dolci, ma sono caratterizzate da ripidi e scoscesi pendii, dove fare il vino è una missione. Una missione che i Produttori di Carema perseguono ogni giorno con grandissimo successo, regalandoci un Nebbiolo di montagna davvero fresco, vibrante, affinato alla perfezione.

Il Carema Classico “Etichetta Nera” dei Produttori di Carema è un Nebbiolo in purezza e viene sottoposto a un periodo di invecchiamento di almeno 2 anni in botti di legno che si presenta nel calice con il tipico colore rosso rubino con riflessi granati e che si offre al naso con dei piacevolissimi sentori di rosa e di frutti di bosco, chiudendo con note di caffè. Un vino che ci ha colpito sin dalla sua scoperta. Carema: un viaggio nella storia del Nebbiolo.

Carema Classico Etichetta Nera 2018
TASTO DESTRO DISABILITATO