Da un antico vitigno autoctono nasce uno dei vini rossi più diffusi e apprezzati, Domestico Vino Rosso Sfuso. Non il più raffinato, ma comunque piacevole e beverino, a differenza di altri vini della zona, che non sono poi così conosciuti al di fuori dei confini regionali, questo vino gode di una fama di tutto rispetto anche all’estero.
L’uva è naturalmente ricca di tannini ma con bassa acidità e il prodotto della sua vinificazione ha un colore intenso, di un rosso rubino con sfumature violacee, è un vino che viene bevuto per lo più giovane, ma in alcuni casi, se ben vinificato, questo rosso si presta anche a invecchiamenti che possono raggiungere anche gli otto anni. Dolcetto Monferrato vino rosso sfuso