La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Gran Cuvée

~ Spumante Extra Dry Millesimato ~

Colore: Giallo paglierino tenue con fine perlage
Profumo: Fruttato, dai sentori di frutta a polpa bianca
Sapore: Morbido ed equilibrato con una gradevole nota acidula
Abbinamento gastronomico: Ideale per brindisi ed aperitivi, si accosta bene a piatti leggeri e freschi. Eccellente anche per il dopocena e perfetto come ingrediente principale per drink e cocktails
Uvaggio: Chardonnay, Glera, Garganega
Area di produzione: Italia
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Temperatura di servizio: 4°/6° C.
Formato bottiglia: 75 cl Dacastello vini
Bicchiere consigliato: Flute ampio

Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Categoria:

Il Gran Cuvée è un Extra Dry Millesimato che ha origine da una parcella di terreno in cui le viti di Glera hanno più di quarant’anni d’età, garantendo quindi una complessità aromatica al naso di tutto rispetto. Una bottiglia con cui la cantina vuole rendere evidenti, grazie al millesimo riportato in etichetta, le caratteristiche dell’annata trascorsa in vigna. Molto versatile in cucina, merita spazio nella cantina di ogni appassionato di bollicine venete.

Questo Prosecco nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno autoctono veneto, il Glera. Le viti di questa varietà crescono in una parcella le cui piante risalgono al 1975. Gli acini, accuratamente raccolti durante la fase della vendemmia, vengono pigiati sofficemente, per poi essere avviati alla fermentazione in acciaio, a basse temperature; la rifermentazione avviene seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti, e il vino rimane poi a contatto coi lieviti per 9 mesi, sino a quando non si procede con le operazioni di imbottigliamento. Sinfonia per le orecchie, piacere per gli occhi e gioia per il palato.

Gran Cuvée Spumante Extra Dry Millesimato
TASTO DESTRO DISABILITATO