Il Gagliardo ~ Vino Rosso Sfuso

Il Gagliardo

~ Vino Rosso Sfuso ~

Colore: Rosso rubino di media intensità con sfumature purpuree
Profumo: Piccoli frutti rossi amalgamati con ciliegia matura, accenni di mirto e macchia mediterranea
Gusto: Caldo con tannini rotondi, nerbo fresco e vibrante con note di tabacco verde nel retrogusto
Abbinamento gastronomico: Vino ideale per i piatti di carne saporiti come gli arrosti, pasta all’amatriciana, gnocchi al ragù, cotechino, scaloppine ai funghi, formaggi di media stagionatura, affettati e salumi, scottiglie di cinghiale. Questo vino rompe a suo modo le regole, essendo un’ottima combinazione per zuppe di pesce e in generale qualsiasi tipo di pesce cucinato con spezie o salsa di pomodoro
Temperatura di servizio: 16/18°C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione
Gradazione alcolica: 13% Vol.

Le vigne di questo Vino Rosso Sfuso Il Gagliardo, sono situate su una collina di 250 metri sul livello del mare, con vista sul Mar Tirreno, particolare che contribuisce ad un perfetto micro-clima, con giorni caldi e luminosi e notti fresche grazie alle brezze marine.

È un vino ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed un’acidità vivace. Pur avendo radici antiche, il suo gusto è moderno ed accattivante. La fermentazione alcolica si è protratta per 12/13 giorni a temperatura controllata di 29 °C.

L’affinamento di circa 6 mesi è avvenuto in parte in vasche d’acciaio e parte in botti di rovere di piccole e medie dimensioni. È un vino ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed un’acidità vivace. Vino rosso sfuso Morellino di Scansano