Lu Giò è un vino prodotto col vitigno Montepulciano che è una varietà di uva a bacca nera coltivata ampiamente nel centro Italia, in particolare in Abruzzo, Marche e Molise, la varietà ha lo stesso nome del comune di Montepulciano.
L’origine è quasi certamente abruzzese, in particolare della provincia di Pescara, anche se alcune delle massime espressioni enologiche riportano alle Marche, in particolare alla Conero D.O.C.G. Questo vitigno è la seconda varietà di vite a bacca nera più coltivata in Italia, dopo il Sangiovese e leggermente avanti al Barbera.