La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Merlot Lagrein

~ Alto Adige D.O.C. ~

Vinificazione: La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere da 44 hl.
Vino: 70%  Merlot, 30%  Lagrein
Invecchiamento: 5 anni +
Colore: Rosso rubino scuro intenso
Profumo: Tipico di bacche, vaniglia e caffè, tannini vellutati, e una buona persistenza
Vendemmia:
Metà ottobre

Livello di qualità: D.O.C. Selezione
Vigneti: Merano, Lagundo 300 – 400 m
Coltura: Guyot (Controspalliera)
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamento gastronomico: Ideale con selvaggina, classiche ricette a base di carne e formaggi duri

Categoria:

Questa combinazione vincente del Merlot Lagrein D.O.C. di due vini rossi affascinanti 70%  Merlot, 30%  Lagrein, corposi e vellutati dà vita ad una vera storia d’amore longeva e armoniosa. In barricaia i tannini maturi e le note fruttate del classico Bordeaux incontrano le sfumature speziate e floreali del Lagrein.

Potrebbe sembrare strano e inedito questo connubio ma scoprirete una armonia e un equilibrio rari. Spezie e fiori del Lagrein incontrano i tannini dolci e la frutta del Merlot. Bordeaux che sposa l’Alto Adige.

D’altronde i due vitigni per quanto profondamente diversi nelle origini, in verità amano le stesse condizioni pedoclimatiche, posizioni a bassa quota, calde, con terreni sabbiosi o argillosi e molto soleggiate, esattamente come succede nel Meranese.

Dopo la fermentazione in acciaio viene posto in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 12 mesi prima dell’assemblaggio e l’imbottigliamento. Canine Kellerei Meran

Merlot Lagrein D.O.C.
TASTO DESTRO DISABILITATO