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Poggio Dei Gelsi è considerato l’etichetta storica di Falesco: nato nel 1989, è il vino che più di tutti gli altri rappresenta la storia della Famiglia Cotarella e le sue origini, oltre ad essere un punto di riferimento cruciale per il territorio laziale.
Blend di Roscetto, Trebbiano e Malvasia, uve che crescono rigogliose nell’incantevole scenario intorno al lago di Bolsena, Poggio dei Gelsi è il frutto di numerosi accorgimenti che partono già in vigna con numerosi diradamenti estivi che permettono di avere acini dal grande equilibrio quali-quantitativo.
In cantina la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni e avviene esclusivamente in acciaio, per non minare l’aromaticità intrinseca di ciascun vitigno. Ci sono voluti anni di sperimentazioni sulla varietà Roscetto ma Montefiascone deve moltissimo a Poggio dei Gelsi e alla Famiglia Cotarella, per aver ridato lustro ad un territorio ingiustamente dimenticato.
Vino bianco tipico della zona di Montefiascone divenuto famoso per la leggenda del vescovo Johannes Defuk e del suo servo Martino. La linea Est! Est!! Est!!! è anche il primo vino prodotto da Falesco, per questo viene ancora oggi ufficiosamente chiamato Il Falesco. Poggio dei Gelsi 2019 Famiglia Cotarella
