Cantiniere Rosso ~ Vino Sfuso

Rosso Enoteca

~ Vino Rosso Sfuso ~

Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi violacei
Profumo: Intense note di frutta rossa matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, l’amarena, sentori speziati di caffè, di cardamomo e di tabacco mentolato
Gusto: Pieno, ricco e strutturato, connotato da una gradevole freschezza e da una trama tannica ben calibrata, un vino raffinato, equilibrato, coeso e complesso capace di stupire in ogni momento
Gradazione alcolica: 10.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 18-20 °C.
Abbinamento gastronomico: Adatto a tutto pasto, indicato per pasta con sughi di carne, formaggi, salumi toscani e carni in genere.

Rosso Enoteca Vino Sfuso Rosso di grande eleganza e struttura, vino giovane ma interessante nella struttura e nel profumo, capace di sorprendere. Di medio corpo, va lasciato ossigenare un poco per poterlo apprezzare al meglio.

Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera, principalmente a cordone speronato e in parte anche a Guyot, su terreni di medio impasto caratterizzati da suoli ricchi di galestro, alberese e arenaria.

Le migliori uve, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica con frequenti rimontaggi giornalieri e una lunga macerazione sulle bucce di circa 21-28 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura. Sangiovese Toscano Vino Rosso Sfuso Belcorvo Vini