Tintilia

~ DEL MOLISE D.O.C. 2020 ~

Colore: Rubino trasparente
Profumo: L’impatto olfattivo inizia con le caratteristiche varietali di frutti rossi sotto spirito e pepe e, poi, si arricchiscono di riconoscimenti dati dalla maturazione in tonneaux quali il balsamico, l’etereo e il boisé
Sapore: Di corpo, vibra di acidità e tannino; chiusura di bocca pulita con percezioni di arancia sanguinella
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: D.O.C. Tintilia del Molise Rosso
Annata: 2020
Formato bottiglia: 75 cl
Nazione: Italia
Regione: Molise
Vitigni: 100% Tintilia
Ubicazione: Campomarino (CB)
Composizione del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera
Vendemmia: Ottobre
Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce per circa un mese
Affinamento: Parte in botte e vasca d’acciaio – 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,50% Vol.
Temperatura di servizio: 16°/18° C.
Abbinamento gastronomico: Per la sua struttura, accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati

Categoria: Vino Rosso Fermo

Descrizione

È prodotto esclusivamente con uve Tintilia, raccolte durante la prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa un mese e successiva fermentazione malolattica. Il vino, quindi, affina circa otto mesi in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio. Di Majo Norante vini